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Ñoquis de Plátano

Receta para 4 personas

3 plátanos semi maduros
1/2 kilo de papas
150 gramos de harina de trigo
45 gramos de mantequilla
1 huevo
100 gramos de requeson
5 dientes de ajo
1/2 manojo de perejil
5 hojas de salvia
200 gramos de queso curado
75 mililitros de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

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